روغن زیتون بکر (olive oil) با حفظ میزان بالایی از خواص زیتون، برای سلامتی فواید بسیاری دارد. این روغن که دارای چربی اشباع‌نشده است، منبع خوبی برای آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی نیز محسوب می‌شود.
روغن زیتون برای سلامتی مورد تحقیق قرار گرفته است. این روغن سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد موادی هستند که بدن در طی متابولیسم و سایر فرآیندها تولید می‌کند. آنتی‌اکسیدان دشمن رادیکال‌های آزاد است و آن‌ها را خنثی می‌کند. اگر رادیکال‌های آزاد زیادی تجمع پیدا کنند، می‌توانند استرس اکسیداتیو ایجاد کنند. این امر می‌تواند منجر به آسیب سلولی شود.

موارد مصرف روغن زیتون مهدارو:

֎ محافظت از سیستم قلبی عروقی

֎ کاهش خطر سرطان 

֎ درمان بیماری التهاب روده

֎ ملین  

֎ تقویت کننده پوست و مو 
 

مقدار مصرف

به عنوان ملین :
۳۰ تا ۵۰ میلی لیتر در روز 

به عنوان نرم کننده پوست و مو:
مقدار لازم به محل مالیده و ماساژ دهید .
 

عوارض:
در مقدار تعیین شده عارضه خاصی ندارد